今年一月，突如其來(lái)的一場(chǎng)疫情對(duì)餐飲行業(yè)影響巨大，隨著疫情好轉(zhuǎn)，各家餐飲店在3月中下旬逐漸恢復(fù)營(yíng)業(yè)。那么今年“五一”期間，各家餐飲店鋪的人氣如何，老板們的信心回來(lái)了嗎？

　　早上八點(diǎn)不到，宿遷市區(qū)的一家早餐店已經(jīng)有不少食客光顧。熱騰騰的大骨湯里打上一個(gè)雞蛋，配上誘人的牛肉鍋貼，當(dāng)濃稠的湯汁穿過(guò)口腔，身體也逐漸暖和舒展起來(lái)。

　　早餐店店主趙娣告訴記者，他們家在皂河開(kāi)了三十多年糝湯店，2013年在市區(qū)又開(kāi)了分店，一直很受市民的歡迎。今年春節(jié)前，他們像往年一樣原本準(zhǔn)備休息五六天就開(kāi)業(yè)，沒(méi)想到受到疫情影響，一直到三月底才正式開(kāi)門營(yíng)業(yè)。剛開(kāi)業(yè)時(shí)，雞蛋、牛肉等原材料的價(jià)格雖然很便宜，趙娣卻不敢多買。

　　漸漸的，隨著疫情得到有效控制，早餐店人氣也在慢慢恢復(fù)。這個(gè)“五一”假期，雖然和往年比起來(lái)少了很多外地游客，但是來(lái)了不少老主顧，餐飲店的人氣快速回升。每天從凌晨三四點(diǎn)開(kāi)始燒湯做鍋貼，忙到中午11點(diǎn)才能休息，達(dá)到以前每天四、五百份的銷售量，他們忙并快樂(lè)著。

　　不僅是特色早點(diǎn)，中午12點(diǎn)，宿遷市區(qū)的各家飯店里也迎來(lái)了不少顧客。市民石女士在“五一”假期最后一天約到了十幾位朋友，提前預(yù)定了楚街的一家飯店，并且選擇在包間用餐，放心享用美食。

　　石女士說(shuō)：“疫情（影響）慢慢減少了，大家就開(kāi)開(kāi)心的在一起聚聚，特別特別高興。”

　　酒店負(fù)責(zé)人彭先生告訴記者，“五一”期間每天十幾桌的預(yù)定量，讓他懸著的心漸漸放了下來(lái)。

　　酒店負(fù)責(zé)人彭先生說(shuō)：“‘五一’情況還是比較不錯(cuò)的，基本上相比去年同期的話恢復(fù)的差不多了?，F(xiàn)在有信心了，很有信心做好?！?/P>

　　不僅是規(guī)模較大的餐廳、酒店，一些小吃店的生意也好了起來(lái)。

　　今年“五一”假期恰逢周六、周日，大部分市民不外出也給節(jié)日餐飲市場(chǎng)助推了一把，把因受疫情影響被抑制、被延遲的餐飲消費(fèi)釋放出來(lái)。除了寶龍、金鷹等商圈餐飲人氣回升明顯，全市餐飲業(yè)在做好疫情防控要求的基礎(chǔ)上，銷售異常火爆，火鍋、小龍蝦等特色美食也讓消費(fèi)者體驗(yàn)到久違了的排隊(duì)樂(lè)趣。

　　從一家家飯店餐館里，我們能看出經(jīng)濟(jì)正在回溫，商家也逐漸有了信心。還是提醒大家，在外就餐做好防護(hù)，盡量使用公筷公勺，相信用不了多久，廣大市民都可以輕松摘下口罩，放心享用美食。