為切實(shí)保障2020年中高考期間廣大師生飲食安全，有效預(yù)防飲食安全風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病的發(fā)生，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間啟動(dòng)中高考餐飲食品安全保障工作。中高考期間，全市未發(fā)生一起食品安全相關(guān)事件，圓滿完成了近7萬名考生的餐飲食品安全保障任務(wù)。

　　一是嚴(yán)格考前檢查，全面開展評(píng)估。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)30個(gè)高考就餐點(diǎn)和61個(gè)中考就餐點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面檢查評(píng)估，出具《重大活動(dòng)食品安全保障檢查評(píng)估報(bào)告書》，督促中高考餐飲承辦單位上報(bào)食譜及保障方案（應(yīng)急預(yù)案），及時(shí)完成審核。7月6日，市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長賈慶偉帶隊(duì)對(duì)高考各就餐點(diǎn)食堂開展重點(diǎn)檢查，要求各供餐單位全力以赴落實(shí)整改檢查和評(píng)估中存在的問題，全面保障中高考期間食品安全。

　　二是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，提供技術(shù)支撐。組織開展學(xué)校食堂米面、糧油專項(xiàng)抽檢240個(gè)批次。在中高考期間，市縣（區(qū)）兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展食品原料快檢419批次、餐具表面潔凈度檢測(cè)105份、熟食中心溫度檢測(cè)77份，為食品安全保障提供了有效的技術(shù)支撐。

　　三是開展駐點(diǎn)保障，全程實(shí)施監(jiān)管。中高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門在每個(gè)就餐點(diǎn)派駐2名業(yè)務(wù)骨干開展駐點(diǎn)保障工作，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購驗(yàn)收、餐具消毒保潔、加工烹飪、備餐分餐、食品留樣等實(shí)施全過程監(jiān)控。