近期，南京市浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，強(qiáng)化“人物同防”措施，落實(shí)重點(diǎn)業(yè)態(tài)單位、重點(diǎn)業(yè)態(tài)從業(yè)人員和核酸檢測(cè)人員“三個(gè)清單”精準(zhǔn)化管理，全面做好冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?。一是?qiáng)化市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)排查。組織各街道成立工作專班，集中力量對(duì)接觸冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)單位、從業(yè)人員開展摸底排查和動(dòng)態(tài)管控。加強(qiáng)餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、酒店、外賣配送、快遞點(diǎn)等重點(diǎn)關(guān)鍵場(chǎng)所核酸檢測(cè)，累計(jì)采集重點(diǎn)冷凍食品（含包裝物）樣本 805份、重點(diǎn)環(huán)境樣本480份，均為陰性。二是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管。在全面排查基礎(chǔ)上，指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任。對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售，嚴(yán)格索取進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废咀C明、核酸檢測(cè)證明，做到來(lái)源可查、去向可追。指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照有關(guān)技術(shù)指南規(guī)定，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝、貯存場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)備等實(shí)施清潔消毒，累計(jì)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1834家次、食品流通環(huán)節(jié)22734家次、餐飲服務(wù)單位60148家次、星級(jí)酒店182家次。三是強(qiáng)化從業(yè)人員管控。對(duì)接觸冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員登記造冊(cè)、動(dòng)態(tài)更新。約談大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、餓了么平臺(tái)站點(diǎn)負(fù)責(zé)人，督導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按照衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)要求，加強(qiáng)從業(yè)人員的日常管理和健康風(fēng)險(xiǎn)防控，嚴(yán)格落實(shí)健康上崗要求，做好個(gè)人防護(hù)、生活環(huán)境的衛(wèi)生防護(hù)等健康防護(hù)工作。四是強(qiáng)化駐場(chǎng)專班防控。發(fā)揮江蘇雨潤(rùn)肉食品公司駐場(chǎng)專班作用，嚴(yán)把入庫(kù)、出庫(kù)和貯存關(guān)，對(duì)現(xiàn)有進(jìn)口冷凍食品進(jìn)行盤點(diǎn)造冊(cè)，落實(shí)消毒和批批檢測(cè)制度，做好源頭防控工作。