科學(xué)膳食對預(yù)防缺鐵性貧血是極為重要的，所以膳食要葷素搭配，粗細糧搭配。

　　（1）多攝入富鐵食物。包括蛋黃、瘦肉、魚肉、禽肉、動物肝臟、豆類、芝麻、海帶、綠色蔬菜和水果等。 肉類食品能促進食物中鐵的吸收

　　（2）經(jīng)常食用新鮮蔬菜、水果含有豐富的維生素C，也能促進食物中鐵的吸收。

　　（3）主食多吃粗面粉。

　?。?）兒童應(yīng)糾正厭食、挑食、吃零食的不良飲食習(xí)慣。

　　（5）及時治療慢性失血性疾病。

　?。?）合理利用鐵強化食品，如鐵化奶粉、鐵餅干和鐵醬油等。

　?。?）兒童不宜飲濃茶、喝咖啡，因為這些食品中含有鞣酸能抑制鐵的吸收。

　　（8）吃雞蛋應(yīng)煮熟燒透，因為生蛋黃中的磷酸鹽能抑制鐵的吸收。