在波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，坐落著一座美酒飄香的“秘密花園”，那便是著名的騎士酒莊（Domaine de Chevalier）。這座酒莊隱匿于茂盛的森林中，雖然位置較為隱蔽，但它憑借著品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒而備受矚目，成為少有的紅、白葡萄酒皆入選格拉夫列級莊等級的酒莊之一。

　　從1983年至今，騎士酒莊一直由貝爾納（Bernard）家族掌管。貝爾納家族精心管理著這座酒莊，現(xiàn)任莊主奧利維爾·貝爾納（Olivier Bernard）接手后更是對酒莊進(jìn)行了一系列改造，包括修繕酒莊建筑，逐步擴(kuò)大葡萄園的規(guī)模，重新種植園內(nèi)部分老藤葡萄樹，完善葡萄種植與釀造的各個細(xì)節(jié)等，不斷提升葡萄酒的品質(zhì)，為全球的葡萄酒愛好者帶來了美妙的佳釀。

　　那么騎士酒莊2019年的葡萄酒是否也如之前一樣保持著出色的品質(zhì)呢？接下來，讓我們先隨視頻回顧一下騎士酒莊往年采收季時葡萄園和酒窖中繁忙的景象，然后再一起來了解騎士酒莊2019年的概況。

　　一、2019年騎士酒莊整體情況

　　對于騎士酒莊而言，2019年是陽光明媚的一年，是一個兼具力量、清新感和精致個性的經(jīng)典之年。2019年初迎來的是一個溫和、潮濕的春季，騎士酒莊的葡萄園經(jīng)歷了兩次霜凍（4月13日和5月5日-6日），慶幸的是葡萄藤在防凍塔的保護(hù)下沒有受到損壞。6月上旬，在涼爽、潮濕的天氣情況下，葡萄藤順利進(jìn)入開花期。

　　從6月20日起，炎熱、干燥的夏季來臨，氣溫在6月底和7月底達(dá)到了兩次高峰。雖然有一些年輕的葡萄藤由于高溫而受損，但葡萄園整體上成功抵御了兩次干旱，并從7月底至8月初連續(xù)的降雨中得到了充分的水分，成功恢復(fù)了活力。在8月余下的日子里，葡萄在溫和、干燥的天氣下順利地生長，并經(jīng)歷了轉(zhuǎn)色期，9月中上旬炎熱的天氣則促成了葡萄果實(shí)的充分成熟。

　　9月9日，騎士酒莊開始了白葡萄品種的采收工作，最先是長相思（Sauvignon Blanc），隨后是賽美蓉（Semillon）。9月22日，騎士酒莊的葡萄園又迎來了一次降雨，這對即將成熟的紅葡萄品種十分有益。待赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等葡萄果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊的紅葡萄品種采收工作從9月27日開始，并于10月12日結(jié)束。

　　總體上來說，2019年是豐收的一年，產(chǎn)量達(dá)每公頃4,500升。在這一年份，酒莊花費(fèi)了大量的精力來監(jiān)控葡萄園的狀況，并及時有效地采取應(yīng)對措施，最終收獲了完美成熟、結(jié)構(gòu)均衡的果實(shí)，為釀造風(fēng)格精致、具有活力且兼具力量感的經(jīng)典佳釀奠定了基礎(chǔ)。

　　二、2019年份的騎士酒莊佳釀

　　2019年騎士酒莊的葡萄酒表現(xiàn)出一如既往的高品質(zhì)，紅葡萄酒和白葡萄酒都蘊(yùn)含馥郁的果香，口感清新，風(fēng)格優(yōu)雅迷人。

　　1. 2019年騎士酒莊紅葡萄酒（2019 Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France）

　　騎士酒莊紅葡萄酒是騎士酒莊的正牌紅葡萄酒，2019年份由65%赤霞珠、30%梅洛和5%味而多（Petit Verdot）混釀而成。成酒果香濃郁，以黑櫻桃、黑莓和藍(lán)莓等黑色水果的香氣為主，還帶有一絲胡椒和甜香料的氣息。入口后可以感受到豐富、濃郁且集中的風(fēng)味，除了香甜的果味外還可以品嘗到石墨和甘草的味道，在口感上達(dá)到了很好的平衡，精致又不失活力。

　　2. 2019年騎士酒莊白葡萄酒（2019 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France）

　　2019年份的騎士酒莊白葡萄酒由70%長相思和30%賽美蓉釀成。這款酒呈淡淡的金黃色，香氣復(fù)雜濃郁，油桃、梨、杏、荔枝和柑橘等果香伴著合歡花和金銀花的芬芳，口感多汁，果味豐富，充滿活力，余味悠長，不失為一款出色的波爾多白葡萄酒。