醬香酒推高了全行業(yè)的標準、對全行業(yè)是時代貢獻意義的,更是給以往做低、做量、做low的同行們輸入了無限的信心和正能量。但是春節(jié)后、尤其是上周的白酒股票異動讓無數(shù)人忐忑不已,醬酒、茅臺引領的白酒大牛市是否會終結?下一個金融屆的投資風口在哪里?酒水市場會有怎樣的巨變?醬酒熱今年的風向如何?等等的言論再次興起,對是再次被熱議了起來;
醬酒熱仍然會繼續(xù)持續(xù)多年,但是在2021年度里的變化節(jié)奏會更快。無數(shù)的專家、醬酒企業(yè)、行業(yè)研究機構及政府都給出了“醬酒繼續(xù)熱”的判斷,即使白酒股波動云云,但是大行業(yè)背景不會變;投資是滯后的,白酒股票的調整也是正常的(白酒股票整體的價格仍然是居高的,所以回調、下調、波動在金融圈里都應該是正常現(xiàn)象,再次上漲的空間仍然是巨大的)。白酒金融和白酒市場過去的過去結合是不多的,即使2020白酒股票瘋長情況下,結合依然如故。筆者認為2021白酒股票的反復頻次會高于去年、調整的尺度會大于去年、參與的和被套住的群體會大于去年;所以,白酒行業(yè)好壞還是需要在實際的市場和經營中去看表現(xiàn),白酒股票好壞對無數(shù)的小區(qū)域酒企影響不大。醬酒面臨著市場化、渠道化、品牌化的諸多階段的試水課題(濃香經歷了至少20年的提煉),由于品牌會更多、產品會更多、市場會更多樣……所以,在新的一年里醬酒品類的非頭部企業(yè)會面臨節(jié)奏方面的考驗,快速做出反應和應對是升級的主要方面。
2020醬香酒企的‘欠賬’是很多的,空檔機會需針對性把握。除去茅臺及茅臺系、主流的醬香酒企去年的增長都是可喜的,翻倍增長、數(shù)倍增長不是做戲(確實是真實的),產能不足的尷尬局面凸顯,所以絕大多數(shù)頭部醬酒企業(yè)都出現(xiàn)了供貨不足現(xiàn)象。預計需要半年的緩和才能還清去年欠下的產品債(多少知名酒企是不敢外購基酒的);另外,醬酒經銷商的資金壓力會隨著淡季的到來面臨更大的挑戰(zhàn),尤其是新入行的經銷商、小區(qū)域小團隊的經銷商們。建議醬酒的經銷商朋友們利用這個空檔做價格調整(同時,保持更高的利潤不隨意放水、甩貨應該也是另一條自救的出路)。還建議經銷商朋友利用這個空檔做競品渠道搶奪和更多的消費者培育;對于其他就是來說同樣是機遇,同時隨著官方對貴州酒企、產區(qū)、產業(yè)的正式,醬酒的發(fā)展速度三五年內仍然會高于其他酒水品類;
醬酒酒企的機會在于做新的細分,本質在走自己的路不輕易跟隨。我們發(fā)現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)酒企的現(xiàn)狀和多年前的瀘州產區(qū)、宜賓產區(qū)、汾陽產區(qū)有很多的相似(小企業(yè)多、小作坊亂)。但是,每年貴州都會出現(xiàn)幾個新品牌、新勢力,這些新品牌、新勢力還保持著強大的生命力。醬酒廣泛的思維是做老、做高、跟隨茅臺,這沒有錯,但是也沒什么出路。我們發(fā)現(xiàn)酣客合伙制玩的很溜、夜郎古數(shù)千元單品真的很神秘、一些網紅品牌的互聯(lián)網封壇運營的也很不錯……醬酒的細分空間目前看是巨大的!
醬酒熱,都搶錢哪!誰還有時間去品牌化經營,多費勁??!類似的思想相信很多生活滋潤的醬酒企業(yè)都有、還很多。若說醬酒必須做品牌化(針對醬酒的品牌化主要指有自己的品牌理念、訴求、定位和內容輸出,并持續(xù)經營和專業(yè)建設等),否則沒出路,也不是!但是,跟隨只會越來越沒有抵抗風險的能力。對于醬酒來說,目前優(yōu)質的品牌的數(shù)量是極少的,可容納的空間是巨大的。
無限的空間、無限的機遇賦予了醬酒新品牌及新品牌化之路萌芽、成長的肥沃土壤,醬酒的品類熱、區(qū)域熱、金融熱、消費者熱更是讓新興品牌超越歷史有了無限可能!我們期待更多的新興品牌孵化出殼、我們更期待更多品牌主張成為茅臺鎮(zhèn)、仁懷市更靚麗的風景。這是才是對酒業(yè)的饋贈!