醬酒熱引發(fā)了投資熱。

　　在寸土寸金的茅臺鎮(zhèn)，已經(jīng)很難再找出任何一塊土地可以用來擴產(chǎn)。而在茅臺鎮(zhèn)和仁懷市的中間地帶，在茅臺中華片區(qū)，國壇坐擁13700畝土地。

　　13700畝到底有多大？一個國際標準的足球場約為10.7畝，也就是說，13700畝地是1280個足球場的面積。

　　11年前，這里或許只是一片大山；今天，中華國壇·智慧酒谷的一期項目已經(jīng)拔地而起；未來，乘著醬酒熱的東風，這里或許成就更大的傳奇。

　　日前，酒業(yè)家實地走訪了位于茅臺鎮(zhèn)中華村的“中華國壇·智慧酒谷”，國壇酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長蔡孟珂（玄珂居士）也對酒業(yè)家談起了她的“創(chuàng)業(yè)初心”以及國壇未來的“詩和遠方”。

10年備戰(zhàn)，補足產(chǎn)區(qū)短板

　　1993年，蔡孟珂（玄珂居士）創(chuàng)立珠海和佳醫(yī)療，2011年，和佳醫(yī)療在深交所上市。就在上市次年，蔡孟珂（玄珂居士）便重金進入白酒領(lǐng)域，成立了貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司。

　　十年磨劍。即便在白酒行業(yè)最困難的時候，蔡孟珂（玄珂居士）也一直在堅持，也因為一直在堅持，所以看到了希望。近年來，醬酒熱不斷升溫，處在快速的發(fā)展時期，國壇也迎來了發(fā)展的東風。

　　“我到仁懷來投資，是做了充分的準備，并不純粹是為了做一個酒的品牌，更大程度上是基于整個產(chǎn)區(qū)，推動產(chǎn)區(qū)集群化的發(fā)展?！痹诮邮芫茦I(yè)家采訪時，蔡孟珂（玄珂居士）說道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）認為，就目前來看，產(chǎn)區(qū)的集群化發(fā)展是仁懷經(jīng)濟發(fā)展的短板。于是她看到了商機，斥資圈地13700畝，立足長遠，打造一個數(shù)字化產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)供應鏈的商業(yè)服務平臺。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，打造國壇這一酒類品牌只是蔡孟珂（玄珂居士）所希望的一個方向，其供應鏈商業(yè)服務平臺不光要服務于國壇，更大程度上將著眼于產(chǎn)區(qū)內(nèi)多數(shù)企業(yè)的發(fā)展。

　　“我們需要靜下心來，把握產(chǎn)區(qū)發(fā)展的機會點、產(chǎn)業(yè)的規(guī)律、行業(yè)的痛點，從而真正的找到發(fā)展的突破口，助力產(chǎn)區(qū)的發(fā)展?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚茦I(yè)家說道。

　　近年來，隨著醬酒熱的興起，也引發(fā)了一波資本對醬酒的投資熱潮。

　　“投資醬酒絕不僅是因為酒行業(yè)所蘊含的財富積累的可能性機會?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚茦I(yè)家說道，由于酒是百藥之首，和自己所從事的醫(yī)療大健康行業(yè)相關(guān)性甚大，所以蔡孟珂（玄珂居士）抱著一份長期發(fā)展的決心和態(tài)度來耕耘酒業(yè)，發(fā)展國壇。

　　在談到投資國壇的初心時，蔡孟珂（玄珂居士）表示，經(jīng)歷了創(chuàng)建和佳醫(yī)療的過程，在二次創(chuàng)業(yè)時，便不會著眼于一個企業(yè)本身的發(fā)展，更多的會放眼于一個產(chǎn)業(yè)對地方經(jīng)濟的發(fā)展和助推的高度，這是一種社會責任。

　　蔡孟珂（玄珂居士）說：一個企業(yè)的發(fā)展，初創(chuàng)的基因很重要，這決定了企業(yè)能夠走多遠、做多大。也正是因為國壇創(chuàng)立之初的初心和愿景，才會選擇在市場低迷的時候，做如此巨大的投資，擁有目前13700畝的土地存量和物理發(fā)展空間。

瞄準30億，2021定位戰(zhàn)略元年

　　“2021年我們確立了整個運營目標是30億，這樣快速的跨越式發(fā)展一旦達成，在行業(yè)內(nèi)將是創(chuàng)造奇跡的，也因為過去多年充分的準備，我們也是非常有信心完成這一目標?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚茦I(yè)家透露道。

　　在蔡孟珂（玄珂居士）看來，之所以有信心實現(xiàn)這一目標，主要來源于兩大方面。一是歷經(jīng)十年發(fā)展，國壇迎來了自己的“醬酒大時代”，用蔡孟珂（玄珂居士）的話來說：“之前所經(jīng)歷的一切困難都是一筆財富?！倍菄鴫瘜I(yè)務板塊進行了合理的目標分解。

　　酒業(yè)家了解到，對于2021年作為戰(zhàn)略元年的提出，蔡孟珂（玄珂居士）認為，2021年是國壇從創(chuàng)業(yè)孕育期到創(chuàng)業(yè)發(fā)展期轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時間節(jié)點，基于醬酒熱的趨勢和消費升級潮流，在當下的風口期下通過戰(zhàn)略元年的制定，實現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展。

　　“隨著戰(zhàn)略元年定位的確定，整個企業(yè)將在戰(zhàn)略合伙人的引入、營銷模式的創(chuàng)新調(diào)整、運營團隊的水平提高、內(nèi)部管理的提升等方面，都以戰(zhàn)略方向為基準，進行全面提升。”蔡孟珂（玄珂居士）說道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對酒業(yè)家介紹道，在2019年之前是資源的整合階段，2019年之后才是國壇在市場上斬露頭角的時間，所以定位2019年是營銷元年，2020年是品牌元年，2021年是戰(zhàn)略元年。

　　誠如蔡孟珂（玄珂居士）所言：“過去幾年在打基礎的過程中，國壇業(yè)績表現(xiàn)一般。”，那么在2021年這個戰(zhàn)略元年，國壇如何實現(xiàn)30億目標呢？

　　酒業(yè)家進一步了解到，國壇2021年整體30億的營收將分解為三大板塊：一是國壇品牌產(chǎn)品的營銷10億；二是通過在核心產(chǎn)區(qū)的商業(yè)地塊，智慧酒谷的建設和運營貢獻10億；三是通過供應鏈商業(yè)平臺的實施和推進，實現(xiàn)10億。

　　具體到國壇酒類品牌業(yè)務板塊，蔡孟珂（玄珂居士）表示，目前國壇的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由三類構(gòu)成：

　　一是封壇產(chǎn)品作為主打的戰(zhàn)略產(chǎn)品，將通過原漿釀造封壇和莊主封壇兩種模式，預計在今年實現(xiàn)6億左右的營收；二是在成品酒上，通過全價格帶覆蓋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，今年實現(xiàn)3億左右的營收；三是在定制酒產(chǎn)品上，根據(jù)不同的消費群體，特殊的消費需求進行定制，今年目標是1億。

　　此外，對標全年目標，國壇也制定了市場化戰(zhàn)略路徑。蔡孟珂（玄珂居士）對酒業(yè)家表示，在今年之前，國壇一直做圈層營銷和社群營銷，代理商大都是行業(yè)外有資源的合作伙伴，并在廣東、山東、福建等相關(guān)市場實現(xiàn)了較大突破。目前正在加強營銷團隊的引進和培訓，發(fā)力其他的市場，盡快的把市場開發(fā)培育起來。

中華國壇·智慧酒谷：未來已來？

　　站在“中華國壇·智慧酒谷”項目的七大中心之一國壇華丹觀光塔，往下眺望，在13700畝的廣袤土地上，隱藏著無限的商機，這也將是仁懷產(chǎn)區(qū)未來集群化發(fā)展的重要支柱。

　　據(jù)蔡孟珂（玄珂居士）介紹，智慧酒谷總規(guī)劃建設占地13700畝，已經(jīng)完成的項目有：5萬平方米國壇·保利郡雅酒店，4萬平方米醬酒國際會展中心和16棟獨立展館，13萬平方米超大壇儲留香酒庫，6萬平方米醬酒包裝車間，以及有城市會客廳之稱的地標建筑“國壇·華丹觀光塔”。當前項目一期一批次總建設面積超過35萬平方米。

　　“這么大面積的建筑并不僅是為國壇服務的?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚┙榻B到，這就是國壇所致力于打造的產(chǎn)區(qū)集群化發(fā)展商業(yè)服務平臺。

　　“看上去醬酒熱，但大多數(shù)小企業(yè)發(fā)展的還是比較艱難。”在蔡孟珂（玄珂居士）看來，目前仁懷產(chǎn)區(qū)眾多的中小企業(yè)面臨幾大難題：一是醬酒制作周期長、所需要的存儲空間大、銷售出口窄、融資較難等。

　　而國壇則通過商業(yè)服務平臺和供應鏈兩大業(yè)務的運作來解決產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)所面臨的痛點：

　　一是通過13700畝超大的物理空間建設，解決眾多企業(yè)在包裝、存儲、商務交流、業(yè)務出口等方面的需求，以此來形成的一個商業(yè)服務平臺，用物理空間的資源，更大程度的讓產(chǎn)區(qū)內(nèi)的中小企業(yè)得到共享。

　　二是通過國壇資本化的運作，獲得產(chǎn)業(yè)基金的支持，讓中小企業(yè)獲得成本較低的貸款支持。幫到中小企業(yè)解決最希望解決的問題。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對酒業(yè)家介紹到，今年6月底，隨著更多物理空間的投入使用，就會推出商業(yè)服務平臺的招商模式。目前一期建設的酒庫可以存儲的規(guī)模達到了7萬噸，最終將會達到32萬噸的存儲功能。

　　同時，國壇正在積極推進與仁懷酒協(xié)、國家酒檢中心的溝通合作，在國壇智慧酒谷建立有政府背書和公信力的研究機構(gòu)和專家團隊。更多的借助產(chǎn)區(qū)的技術(shù)資源、專家資源，在產(chǎn)品品控上，以國家標準為原則，形成國壇酒輸出的風格、品質(zhì)標準，逐步成為行業(yè)標準。

　　談到未來的發(fā)展，蔡孟珂（玄珂居士）對酒業(yè)家表示，在目前一期項目完工后，國壇將會堅持自己的標準，選擇優(yōu)秀和專業(yè)的合作伙伴，推進后續(xù)項目的開發(fā)，讓醬酒核心產(chǎn)區(qū)的額“中華國壇·智慧酒谷”成為全世界獨一無二的存在。

　　“走過了十年，之前所經(jīng)歷的一切困難都是一筆財富。著眼于產(chǎn)區(qū)集群化發(fā)展，未來，國壇沒有邊界?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚┱f道。