為什么說在“非遺”這個賽道,瀘州老窖一騎絕塵?
2024年08月14日07:31 來源:酒業(yè)家團隊
在第一季收獲播放量、口碑雙佳之后,《非遺里的中國》迎來第二季,于8月10日20點檔在央視綜合頻道(CCTV-1)播出,央視頻全網(wǎng)獨家首播,瀘州老窖繼續(xù)獨家冠名,與節(jié)目組一起帶領廣大觀眾走進廣西,品味八桂非遺的獨特魅力,感受千年文化瑰寶與時代創(chuàng)新的和諧共生。
酒業(yè)家獲悉,截至目前,廣西壯族自治區(qū)已有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)70項,自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)1115項,其中有3項列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
長久以來,對于廣西,大家更為熟知的是“桂林山水甲天下”,相較之下,廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)則處于“被低估”狀態(tài)。這一次,《非遺里的中國》將鏡頭對準廣西非遺瑰寶,廣大觀眾在單霽翔、王祖藍的帶領下領略瑤族蝴蝶歌、白褲瑤銅鼓舞、壯族三聲部民歌、武鳴府城古法紅糖制作技藝等非遺項目的獨特魅力,感受壯美廣西的山水人文,看到廣西多民族的非遺文脈在傳承和創(chuàng)新中不斷煥發(fā)新生。
作為連續(xù)兩季《非遺里的中國》的獨家冠名商,瀘州老窖在長達700年的發(fā)展歷史中同樣積累了璀璨的歷史文化和始終引領行業(yè)的釀造技藝。這一次與節(jié)目組共同探尋廣西非遺,展現(xiàn)了瀘州老窖對于非遺文化的熱情,對于非遺文化傳承與創(chuàng)新的責任,與此同時也向新老觀眾強化了瀘州老窖“非遺釀造”的形象。
值得關注的是,《非遺里的中國》第二季創(chuàng)新運用“5G+4K/8K+AI”科技成果,全方位展現(xiàn)非遺的歷史底蘊、匠心傳承、民族韻味、中國智慧、東方美學,呈現(xiàn)非遺在新時代“亙古亙今、日新又新”的發(fā)展。
在非遺領域,瀘州老窖堪稱中國白酒界的標桿,在700年的歷史中,瀘州老窖致力于創(chuàng)造和傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn),從首創(chuàng)甘醇曲到總結出一整套大曲酒工藝技術,從出版新中國第一本釀酒教科書到舉辦釀酒技藝培訓班,推動形成“濃香天下”的行業(yè)格局,瀘州老窖以超前的格局讓非遺更加鮮活,讓非遺技藝造福行業(yè)。在這個領域,瀘州老窖的創(chuàng)造力和引領力堪稱典范。
瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006年入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,被譽為“活技藝”,與持續(xù)釀造451年的“全國重點文物保護單位”1573國寶窖池群并稱“活態(tài)雙國寶”,經(jīng)24代瀘州老窖釀酒人口傳心悟、師徒相承700年至今,它從未斷代、經(jīng)久不衰,又經(jīng)一代代探索實踐、融合創(chuàng)新而不斷發(fā)展完善,是中華民族長期勞動的物質(zhì)和智慧結晶,是不可復制的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
隨著民族自信與文化自信不斷提升,探尋非遺越來越成為大家感受傳統(tǒng)文化魅力,貼近歷史脈搏的最佳方式之一。作為中國文化的重要組成部分之一,白酒文化源遠流長,其所創(chuàng)造的非遺文化絢麗多彩。
1324年瀘州老窖始創(chuàng)濃香白酒傳統(tǒng)釀制技藝,開啟中國白酒新篇章,在此后至今的700年時光中,瀘州老窖國窖人不忘初心、守正創(chuàng)新,創(chuàng)造了中國白酒行業(yè)最為寶貴的技藝與文化,這些記憶與文化在新時代以非遺的形式呈現(xiàn),讓那些中國釀酒史上的經(jīng)典重現(xiàn)榮光。
一直以來,瀘州老窖在非遺技藝方面不斷精進,在傳承中實現(xiàn)創(chuàng)新突破,引領行業(yè)進行品質(zhì)升級;在行業(yè)責任方面,對非遺的保護與傳承進行支持,通過冠名《非遺里的中國》等形式,進一步呼吁大家對非遺的重視。而這一切,都是因為瀘州老窖對“非遺具有不可復制性”這一特點擁有深刻的認知。
2024年是我國加入聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》20周年,實際上,瀘州老窖對于非遺的保護已遠超20年,收獲了全行業(yè)的認可與贊譽。
早在1995年,瀘州老窖就對具備歷史文化價值的釀酒作坊進行修繕,并修建酒史陳列館,展出大量圖片、資料、實物。在過去的十幾年間,瀘州老窖每年都會投入專項維護經(jīng)費,用于老作坊、窖池群及周邊環(huán)境的整治、維護等工作。2022年初,全新升級的瀘州老窖博物館正式開館,讓人們可以透過文化遺產(chǎn)直觀領略中國文化之美。
瀘州老窖以《瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人認定與管理辦法》《瀘州老窖導師帶徒活動的實施辦法》等多項制度為支撐,通過成立瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承保護協(xié)會,形成了一系列有效的保護規(guī)范,建立起了強大的專職保護機構,持續(xù)提升對非遺技藝與文化的保護效能。
除此之外,瀘州老窖從歷史與文化中深度挖掘價值,恢復了一批極具意義的項目與禮儀。2008年起,瀘州老窖在傳統(tǒng)的祭祀和封藏儀式上恢復創(chuàng)新,打造出一年一度的品牌文化盛典——“瀘州老窖·國窖1573封藏大典”,并持續(xù)舉辦“懷玉杯”釀酒技能大賽、“春江酒月夜”中國酒城·非遺之夜等眾多活動,助力非遺文化永續(xù)傳承。
這些傳承與創(chuàng)新兼具的活動,讓白酒文化在新時代煥發(fā)出新的光芒,以現(xiàn)代的表達方式讓人們關注中國白酒文化、關注中國非遺文化。
得益于持續(xù)的探索與創(chuàng)新發(fā)展,瀘州老窖在文化遺產(chǎn)領域的收獲與成就也傲視行業(yè)。
1573國寶窖池群已經(jīng)入選中國《世界文化遺產(chǎn)預備名錄》;2024年1月,瀘州老窖被正式認定為中國濃香型白酒起源地;2024年3月,瀘州老窖入選2023-2025年國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地名單。
在顯性的榮譽背后,瀘州老窖更獲得了行業(yè)地位上的持續(xù)提升。
首先,瀘州老窖通過對非遺傳承與創(chuàng)新的持續(xù)投入,建立行業(yè)引領者的形象,構建了具有權威性的話語權。
其次,通過與《非遺里的中國》等節(jié)目與平臺跨界合作,倡導非遺生生不息,無形之中強化了“活態(tài)雙國寶”在消費者中的超然地位,這也進一步提升了“濃香鼻祖”的行業(yè)地位。
第三,與《非遺里的中國》等節(jié)目的合作對于品牌的影響力和美譽度也起到了巨大的提升作用,酒業(yè)家獲悉,《非遺里的中國》第二季廣西篇播出以來,3個主話題登上熱搜主榜,28個熱搜詞登上廣西14個同城,#世界上最矮的馬有多矮# #廣西米粉每一款都看得人好餓#等話題接連登上微博熱搜要聞榜,實現(xiàn)全網(wǎng)曝光7.53億人次、熱門話題閱讀增量4.03億、節(jié)目主話題閱讀量累計20.2億。
截至目前,全球已有近20個葡萄酒和烈酒產(chǎn)區(qū)進入世界遺產(chǎn)名錄,后者對于推動相關產(chǎn)區(qū)、品牌構建全球影響力方面頗具效果。中國白酒歷史悠久,瀘州老窖更是有700年的賡續(xù)傳承。隨著中國白酒國際化進程加速,瀘州老窖將以更加從容的姿態(tài),向世界展示中國非遺技藝的獨特魅力,從而提升國際競爭力與影響力。