眼下疫情防控工作還沒(méi)有結(jié)束，下周高三學(xué)子們將踏入考場(chǎng)，迎接人生的一次大考。為了保障廣大考生高考期間的飲食安全，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)宿遷市的高考考點(diǎn)食堂及周邊餐飲店進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　執(zhí)法人員首先來(lái)到馬陵中學(xué)考點(diǎn)食堂，對(duì)其是否具有專(zhuān)兼職的食品安全管理員，是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲用具消毒、食品留樣等相關(guān)制度，進(jìn)行了檢查。

　　通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，食堂每天采購(gòu)菜品在進(jìn)貨查驗(yàn)和果蔬安全檢測(cè)等方面做得較為規(guī)范，從源頭上保證了食品的安全性。

　　食堂快檢室檢測(cè)員沈書(shū)玲說(shuō)：“專(zhuān)門(mén)檢測(cè)農(nóng)殘的機(jī)器要把農(nóng)殘的含量檢測(cè)出來(lái)，如果不合格的話，我們會(huì)通過(guò)浸泡半小時(shí)以后第二次檢測(cè)，如果檢測(cè)還是不合格的話，這批貨的話，我們就要退貨。”

　　食堂負(fù)責(zé)人介紹，為了保障考生高考期間飲食營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂還成立膳食委員會(huì)，合理搭配每天的菜品。此外，食堂還會(huì)采取隔座編號(hào)的措施，拉大考生就餐距離，確保用餐安全。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了食堂在食品儲(chǔ)存、食材擺放等一些小環(huán)節(jié)上，還存在不足。

　　食堂負(fù)責(zé)人鄭先東說(shuō)：“我們的庫(kù)房里面的濕度、溫度保障的條件還沒(méi)有嚴(yán)格地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，在高考的前面還有幾天的時(shí)間，我們將采取一定的措施，把相關(guān)的問(wèn)題徹底地消除，以保障高考期間學(xué)生的飲食安全?！?/P>

　　而在高考考點(diǎn)周邊的校外餐飲店內(nèi)，執(zhí)法人員通過(guò)走訪也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些小問(wèn)題。

　　餐飲店廚師長(zhǎng)楊先生說(shuō)：“相關(guān)部門(mén)給我們提出了要求，物品擺放、歸類(lèi)，我們店里面員工沒(méi)有這方面意識(shí)，我們會(huì)加強(qiáng)培訓(xùn)，我們一定把它完善?！?/P>

　　宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品安全服務(wù)中心副所長(zhǎng)孔祥海說(shuō)：“在督察中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我們會(huì)在第一時(shí)間，通知我們各個(gè)屬地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)，讓他們對(duì)提供就餐的食堂、社會(huì)餐飲，進(jìn)行跟蹤督察整改，就餐的食堂整改不到位的話，我們將取消它提供就餐的資格?！?/P>