宿遷作為文明城市，不管是生活還是工作，文明禮儀處處可見。從今天起，欄目推出系列報(bào)道《生活中的文明禮儀》，和大家一起發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)生活中的文明舉止。第一期，咱們一起瞧瞧這中式餐桌都有哪些禮儀習(xí)慣。
逢年過節(jié)，特殊節(jié)日，我們總會(huì)和親朋好友相聚甚歡。而在中餐禮儀中，不管是您作為主人還是客人，首先需要注意的就是準(zhǔn)時(shí)赴宴，切勿遲到。主人可在門口相迎，當(dāng)然了，進(jìn)屋后，最重要的禮儀就要屬座次的安排了?！爸魅宋灰话阍诖箝T的一個(gè)對(duì)面，主人位一般是最高領(lǐng)導(dǎo)和最高尊者的位置，兩邊依次分列，根據(jù)一個(gè)輩分高低、職務(wù)的大小、關(guān)系的近遠(yuǎn)，依次就坐，如果說冒冒失失進(jìn)來，不顧他人的感受，直接落座，這樣會(huì)有失禮節(jié)?！彼捱w國(guó)際飯店餐飲部經(jīng)理禮儀講解劉立說道。
落座后，一些小細(xì)節(jié)也不容忽視，比如說，我們的雙腿要并攏，坐在座椅的三分之一處，最好不要伸腿或者背靠椅背，肘部不要觸及左右他人。接下來，就是最重要的點(diǎn)餐環(huán)節(jié)。“如果說您是宴請(qǐng)他人，我們可以把餐單交于賓客，讓賓客進(jìn)行點(diǎn)餐，在點(diǎn)餐過程中，首先我們要注意，詢問一下客人是否有無忌口，然后點(diǎn)菜要注意有冷有熱、有葷有素，點(diǎn)菜要適量點(diǎn)菜，不宜過多，避免造成浪費(fèi)?！彼捱w國(guó)際飯店餐飲部經(jīng)理禮儀講解劉立說道。
上菜時(shí)，也不要著急動(dòng)筷子?！耙欢ㄒ鹊筋I(lǐng)導(dǎo)或者尊者的邀請(qǐng)呢，然后方可用餐，在取餐時(shí)呢，我們一定要使用公筷公勺，然后不要獨(dú)霸某個(gè)菜品進(jìn)行用餐，然后在為其他客人取餐時(shí)，一定要征詢其他客人的意見?！彼捱w國(guó)際飯店餐飲部經(jīng)理禮儀講解劉立說道。
此外，在我們用餐過程中，碗筷輕拿輕放，盡量不要發(fā)出聲響，不要吧唧嘴，筷子不要咬在嘴里，不要插在碗中，也不要擔(dān)在碗口，不可獨(dú)霸某一菜品，不隨意給他人夾菜，以免失禮?！叭绻侵型居惺?，您可以私下跟主人或者領(lǐng)導(dǎo)溝通，然后致歉，致歉后方可離席。如果是整個(gè)宴會(huì)結(jié)束以后，我們要待領(lǐng)導(dǎo)和其他賓客離座以后，我們方可離座，然后離座之后我們把椅子放回原處?！彼捱w國(guó)際飯店餐飲部經(jīng)理禮儀講解劉立說道。
編后：看來，在這中餐宴會(huì)當(dāng)中，吃飯的禮儀還真不少，小伙伴們你們學(xué)到了多少呢？下一期的節(jié)目，我們將帶大家一起來聊聊西餐宴會(huì)中，在禮儀方面，我們又該做到哪些，才不會(huì)失禮。
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作者：曹思鑫 見習(xí) 陳秋實(shí)
