五月末，二季度已經(jīng)走過(guò)一半。前有春節(jié)開道，后有五一助力，上半年轟轟烈烈的消費(fèi)浪潮著實(shí)讓各企業(yè)們徜徉在年度目標(biāo)實(shí)現(xiàn)不是夢(mèng)的美好中。以白酒行業(yè)為例，市場(chǎng)反饋得知國(guó)內(nèi)知名酒企銷售看漲，部分已經(jīng)開始限量供應(yīng)，而洋河股份更是官宣夢(mèng)之藍(lán)手工班、夢(mèng)之藍(lán)M9兩支產(chǎn)品的上半年配額已全部用完。

　　在中秋節(jié)前，洋河對(duì)兩款產(chǎn)品將不再增加任何的市場(chǎng)配額供給，全面停止開票！作為兩款單價(jià)近兩千元的一線高端名酒，雙雙用完配額，真有那么緊俏？為何消費(fèi)者樂意迎價(jià)而上？

　　回溯下夢(mèng)之藍(lán)的成長(zhǎng)史。夢(mèng)之藍(lán)的發(fā)力是近幾年之內(nèi)的現(xiàn)象，在綿柔風(fēng)味面世的頭幾年，洋河更傾向借助藍(lán)色經(jīng)典系列打開市場(chǎng)，占領(lǐng)各渠道。2016年左右，經(jīng)過(guò)一輪深度調(diào)整的白酒行業(yè)開始煥發(fā)活力，人們的消費(fèi)水平也有著顯著升級(jí)，有著藍(lán)色經(jīng)典系列成為經(jīng)典大單品的穩(wěn)定基礎(chǔ)，洋河股份加大了對(duì)夢(mèng)之藍(lán)品牌的宣傳投入，蓄勢(shì)已久的高端產(chǎn)品開始發(fā)力。與此同時(shí)，夢(mèng)之藍(lán)以明顯的速度增長(zhǎng)著。

　　2017年，洋河研發(fā)出了與M9比肩、定價(jià)更高的夢(mèng)之藍(lán)·手工班，全線產(chǎn)品提價(jià)后，以M9、手工班為首的超高端、高端、次高端的格局形成。2017年、2018年，連續(xù)兩年，夢(mèng)之藍(lán)單品銷售同比增長(zhǎng)50%以上，強(qiáng)勢(shì)邁進(jìn)百億單品俱樂部。

　　結(jié)果不容置疑，即便夢(mèng)之藍(lán)M9、手工班價(jià)格不菲，但銷售始終以穩(wěn)定的、可見的速度大幅增長(zhǎng)著。而且洋河股份董事長(zhǎng)王耀在今年的春糖會(huì)上還表示，夢(mèng)之藍(lán)系列的高增長(zhǎng)、夢(mèng)之藍(lán)手工班的火爆搶手，正是得益于消費(fèi)升級(jí)，來(lái)自于更多人追求高品質(zhì)的消費(fèi)，點(diǎn)明了熱銷的原因。既然這么搶手，為何不擴(kuò)增配額，反而暫停開票呢？

　　作為同樣圍繞“千萬(wàn)億目標(biāo)”而努力的洋河，與茅臺(tái)、五糧液同屬一個(gè)戰(zhàn)壕的戰(zhàn)友。高處不勝寒的道理讓這些酒業(yè)大佬們站得高，必須得看得遠(yuǎn)、準(zhǔn)、穩(wěn)，于是，品質(zhì)，成為洋河2019年的一個(gè)核心熱詞。

　　夢(mèng)之藍(lán)M9、手工班的市場(chǎng)成功來(lái)自于高貴稀缺的品質(zhì)，而暫停開票的舉動(dòng)也是因?yàn)檫@個(gè)品質(zhì)。比如說(shuō)，52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班，據(jù)報(bào)道，該款酒的獨(dú)特性在于“三老兩多一少”，百年以上的老窖、20年的老酒和傳統(tǒng)的老工藝，孕育出了黃酮類、核苷類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多的酒質(zhì)，然而讓業(yè)界感慨的就是這款酒數(shù)量太少。雖然坐擁行業(yè)最多的窖池?cái)?shù)量，但洋河只有2.8%的窖池能夠釀出，僅有2%的酒才符合手工班品質(zhì)要求，可投放市場(chǎng)的量就更少，所以更稀缺。

　　好的東西總是難得的，到底是降低生產(chǎn)，放開生產(chǎn)，還是守住品質(zhì)，暫停開票，以品質(zhì)為天的洋河高層毫不猶豫地選擇了后者。

　　值得注意的是，在去年11月份和今年五一，洋河兩次發(fā)布消息，宣布回收2017年版本和2018年版本的52°夢(mèng)之藍(lán)·手工班，并給出“每延后一年，漲幅1000，9999封頂”的回收利好政策，而京東上目前2016年版本的夢(mèng)之藍(lán)·手工班售價(jià)已然掛到3999。市場(chǎng)和企業(yè)的雙向刺激，讓夢(mèng)之藍(lán)·手工班即便在配額不足的情況下依然有著看好的收藏前景。而上述的品質(zhì)，無(wú)疑增加了這場(chǎng)高品質(zhì)的酒水收藏之爭(zhēng)的砝碼。

　　2019上半年的酒水銷售大戰(zhàn)已經(jīng)暫告一段落，超前完成高端系列銷售任務(wù)的洋河作為贏家，通過(guò)走停止開票與高價(jià)回購(gòu)這兩條路，拉升了夢(mèng)之藍(lán)品牌的整體定位，不僅讓消費(fèi)者喝的舒心，也讓收藏者們藏的放心，表明了洋河對(duì)高端白酒的銷售與收藏并重的態(tài)度。

　　洋河憑借夢(mèng)之藍(lán)的這兩款產(chǎn)品打破了國(guó)內(nèi)一線高端白酒的布局，是否能再次擊破高端白酒收藏市場(chǎng)的平衡，拭目以待。