貴州茅臺(tái)，這家國(guó)內(nèi)醬香型白酒排名第一的品牌，如今正以科技創(chuàng)新引領(lǐng)白酒界進(jìn)入“芯”世界。

　　不再是單一的防偽標(biāo)識(shí)，取而代之的是系統(tǒng)化的多重防護(hù)體系。不再是靜態(tài)的產(chǎn)品查詢，現(xiàn)在你可實(shí)時(shí)追蹤產(chǎn)品全生命周期的數(shù)據(jù)鏈......10月16日，茅臺(tái)歷時(shí)數(shù)年研發(fā)的新一代防偽體系正式啟用，讓茅臺(tái)酒的防偽識(shí)別和溯源追蹤跨入智能化新時(shí)代。

　　這場(chǎng)防偽技術(shù)的革新，既滿足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品真?zhèn)舞b定的需求，也進(jìn)一步推動(dòng)茅臺(tái)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)到市場(chǎng)的全流程智能化。而作為行業(yè)引領(lǐng)者，茅臺(tái)在科技創(chuàng)新上的持續(xù)領(lǐng)先，也必將激發(fā)更多酒企加快智能化步伐，共同致力于中國(guó)白酒的品質(zhì)提升和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　當(dāng)你再次拿起茅臺(tái)酒，除了體會(huì)東方味道，也可一見科技為釀造注入的新活力，這是一個(gè)古老產(chǎn)業(yè)如何與科技實(shí)現(xiàn)深度融合的探索故事。

　　一、飛天茅臺(tái)新防偽體系啟用：簡(jiǎn)單快捷識(shí)別真?zhèn)?/P>

　　飛天茅臺(tái)新防偽體系的升級(jí)改造，在保持茅臺(tái)酒品質(zhì)本色和濃郁飲品文化的前提下，通過采用全新基材和先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)防偽標(biāo)識(shí)進(jìn)行全方位革新。

　　以瓶口膠帽為核心防偽部位，使用國(guó)內(nèi)多重高難度的光學(xué)、油墨等防偽工藝進(jìn)行疊加，使其成為產(chǎn)品真?zhèn)巫铌P(guān)鍵的視覺識(shí)別部位。消費(fèi)者無需任何輔助設(shè)備，通過肉眼就可以簡(jiǎn)單快速判斷標(biāo)識(shí)的真?zhèn)?，同時(shí)還可以看到多變的防偽圖案，極大提高了防偽識(shí)別的便捷性。

　　茅臺(tái)建立了“一線、二線、三線”的全面防偽體系?！耙痪€”防偽針對(duì)消費(fèi)者設(shè)計(jì)，供快速簡(jiǎn)易識(shí)別；“二線”防偽面向市場(chǎng)監(jiān)管方便追溯查驗(yàn)；“三線”防偽提供給專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行深度鑒定。不同防偽等級(jí)和對(duì)象的組合應(yīng)用，既提高了防偽識(shí)別的便利性，也增強(qiáng)了防偽體系的系統(tǒng)性。

　　最后，通過在瓶口膠帽中植入射頻識(shí)別RFID電子標(biāo)簽，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，茅臺(tái)構(gòu)建了“一物一碼”的全鏈條溯源體系。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料采購、制造加工到最后銷售環(huán)節(jié)，全部實(shí)現(xiàn)可追溯、可查詢。

　　區(qū)塊鏈技術(shù)保證了數(shù)據(jù)真實(shí)不可篡改。基于“匠品鏈”打造的茅臺(tái)流通溯源系統(tǒng)，應(yīng)用異構(gòu)分區(qū)和統(tǒng)一身份服務(wù)技術(shù)，構(gòu)筑金融級(jí)安全能力和高擴(kuò)展能力，為產(chǎn)品生成唯一且不可篡改的身份記錄。

　　“匠品鏈”創(chuàng)新應(yīng)用“1+N”的多分區(qū)架構(gòu)，通過異構(gòu)的分區(qū)賬本機(jī)制實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)不同業(yè)務(wù)的分區(qū)數(shù)據(jù)互相隔離，利用跨分區(qū)消息傳遞機(jī)制來進(jìn)行必要數(shù)據(jù)的交互，這既保障核心業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)安全，也為提高供應(yīng)鏈管理效率提供了有力支撐。

　　此后，消費(fèi)者只需通過“i 茅臺(tái)”這個(gè)手機(jī)App，即可便捷進(jìn)行產(chǎn)品溯源，安心享用。

　　新型防偽產(chǎn)品不僅代表著“智慧茅臺(tái)”高質(zhì)量建設(shè)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的階段性成果，更是持續(xù)維護(hù)自身品牌聲譽(yù)和消費(fèi)者權(quán)益的有效舉措。

　　可以說，飛天茅臺(tái)新一代防偽體系的啟用，既展現(xiàn)了傳統(tǒng)企業(yè)不斷自我超越、與時(shí)俱進(jìn)的勇氣，也反映了中國(guó)制造業(yè)不斷走向智造和質(zhì)造的決心。這與茅臺(tái)一貫以來“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量觀高度一脈相承。

　　二、“做白酒的人是有科技含量的”

　　在防偽識(shí)別上實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍的同時(shí)，茅臺(tái)也在持續(xù)推進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管理和外部服務(wù)的數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，以科技創(chuàng)新進(jìn)一步提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　早在2017年，茅臺(tái)就提出要建設(shè)“智慧茅臺(tái)”，通過數(shù)字化賦能企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2020年，“智慧茅臺(tái)”從設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)入實(shí)際執(zhí)行階段，茅臺(tái)選擇與華為進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型合作，在傳統(tǒng)釀酒企業(yè)中樹立智能化典范。

　　“做白酒的人是有科技含量的，這個(gè)話要大膽地講，要經(jīng)常講?！泵┡_(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍在2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)上表示。

　　看似平靜的釀酒行業(yè)，一場(chǎng)科技革命正在悄然打響。

　　“i 茅臺(tái)”和巽風(fēng)數(shù)字平臺(tái)的快速興起，拉開了茅臺(tái)數(shù)字化新紀(jì)元的帷幕。上線一周年，i茅臺(tái)注冊(cè)用戶已突破4000萬人，日活用戶數(shù)超過500萬，實(shí)現(xiàn)銷售額超過200億元。而新推出的元宇宙平臺(tái)巽風(fēng)，上線三天，注冊(cè)用戶即破百萬。可以說，茅臺(tái)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)行得如火如荼。

　　在數(shù)字化浪潮的推動(dòng)下，茅臺(tái)的營(yíng)銷模式也發(fā)生深刻變革——直銷渠道迎來高速發(fā)展,已占公司營(yíng)收近一半。其背后的核心推手，就是數(shù)字化平臺(tái)“i 茅臺(tái)”。

　　上半年，茅臺(tái)通過直銷渠道實(shí)現(xiàn)的營(yíng)收高達(dá)314億元，同比增長(zhǎng)50%，直銷占比已經(jīng)上升至45.15%，接近一半。而過去三年，2020年至2022年全年數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)直銷實(shí)現(xiàn)營(yíng)收占比分別為13.96%、22.66%和38.71%，呈現(xiàn)逐年連續(xù)增長(zhǎng)之勢(shì)。

　　直銷占比提升的直接帶來的是茅臺(tái)毛利率的提升，數(shù)據(jù)顯示，上半年其毛利率已經(jīng)達(dá)到91.8%。上半年，貴州茅臺(tái)通過“i 茅臺(tái)”平臺(tái)實(shí)現(xiàn)酒類不含稅收入93.39億元，同比增長(zhǎng)114.8%，2022年上半年這一數(shù)據(jù)為44.16億元。

　　與此同時(shí)，茅臺(tái)還在加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，形成了更加豐富的品類體系。在各品類間實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展的背后，則是以大數(shù)據(jù)和云計(jì)算為基礎(chǔ)構(gòu)建的數(shù)字化管理平臺(tái)提供了有力支撐。

　　數(shù)據(jù)化的全面監(jiān)控和精準(zhǔn)決策，使茅臺(tái)在產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷售各環(huán)節(jié)的管控能力達(dá)到前所未有的高度。

　　可以說，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)深深融入到茅臺(tái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)命脈。它不僅重塑了營(yíng)銷模式，優(yōu)化了組織架構(gòu)，更提升了企業(yè)的管理水平和決策能力，將茅臺(tái)由傳統(tǒng)釀酒企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂小爸腔鄞竽X”的現(xiàn)代化數(shù)字化企業(yè)，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間架起橋梁，開拓出一條融匯中西的發(fā)展道路。

　　面對(duì)新時(shí)代新技術(shù)帶來的機(jī)遇，茅臺(tái)不畏傳統(tǒng)的束縛，敢于突破邊界和模式創(chuàng)新，在傳承優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí)又積極擁抱數(shù)字化新趨勢(shì)，正是這種融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的勇氣，才成就了茅臺(tái)在變革中不變，在創(chuàng)新中脫穎而出的卓越品質(zhì)。

　　可以預(yù)見，“智慧茅臺(tái)”的建設(shè)還將持續(xù)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，不斷提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也必將進(jìn)一步鞏固茅臺(tái)在行業(yè)中的領(lǐng)先地位。

　　三、帶動(dòng)行業(yè)智能化升級(jí)

　　茅臺(tái)在產(chǎn)品防偽技術(shù)上持續(xù)創(chuàng)新，也將進(jìn)一步帶動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)向智能化、數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，提振行業(yè)發(fā)展活力。

　　多年來，白酒行業(yè)一直強(qiáng)調(diào)“古法傳承工藝”，但隨著科技進(jìn)步，傳統(tǒng)與創(chuàng)新如何取長(zhǎng)補(bǔ)短，已成為酒企思考的關(guān)鍵所在。

　　事實(shí)上，白酒企業(yè)對(duì)科研投入的重視程度在逐年提升，頭部龍頭企業(yè)尤為突出。以茅臺(tái)為例,其在微生物菌群研究上已居領(lǐng)先地位。五糧液也在濃香型白酒關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)上取得重要突破。洋河、瀘州老窖等企業(yè)的研發(fā)投入更是快速增長(zhǎng)。白酒行業(yè)的專利申請(qǐng)數(shù)量也呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　在智能化釀造方面，瀘州老窖正在建設(shè)“燈塔工廠”，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)白酒全過程智能化；洋河也建立了MES制造執(zhí)行系統(tǒng)。未來，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技手段提升白酒智能化程度，將成為主流發(fā)展方向。

　　同時(shí)，頭部企業(yè)還積極采用數(shù)字化技術(shù)改造營(yíng)銷模式。如茅臺(tái)成功打造的“i 茅臺(tái)”數(shù)字平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)用戶規(guī)模、銷售額和利潤(rùn)的三級(jí)跳，可謂數(shù)字化轉(zhuǎn)型典范。更多酒企也在加快數(shù)字化步伐，與消費(fèi)者建立更靈活、高效的連接。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)深入應(yīng)用智能化、數(shù)字化等現(xiàn)代技術(shù)已成大勢(shì)所趨，這將有效降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量，也將推動(dòng)白酒由傳統(tǒng)低效的手工作坊向智慧化、精益化的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　而頭部龍頭企業(yè)如茅臺(tái)憑借技術(shù)優(yōu)勢(shì)，也將在這波產(chǎn)業(yè)變革中進(jìn)一步擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

　　當(dāng)然，在技術(shù)革新中如何傳承好中華陳釀的獨(dú)特魅力也需謹(jǐn)慎權(quán)衡。但總體而言，白酒企業(yè)勇于融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技，會(huì)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)在提質(zhì)增效中取得新突破，釋放持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　在高質(zhì)量發(fā)展過程中，茅臺(tái)也堅(jiān)持以茅臺(tái)美學(xué)為核心價(jià)值理念和內(nèi)在品質(zhì)基礎(chǔ)，貫穿并落實(shí)到質(zhì)量建設(shè)、科技創(chuàng)新、綠色環(huán)保、員工發(fā)展、品牌建設(shè)的整個(gè)過程，實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)美學(xué)與高質(zhì)量發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一。

　　相信在智能科技的助推下，中國(guó)白酒必將走向更廣闊的市場(chǎng)，茅臺(tái)等頭部企業(yè)也將在新時(shí)代開創(chuàng)更加輝煌的成就。

　　四、結(jié)語

　　茅臺(tái)新一代防偽體系的升級(jí)，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品真?zhèn)慰焖倥袛嗪腿湕l溯源追蹤，也進(jìn)一步推動(dòng)了企業(yè)內(nèi)部從研發(fā)制造到市場(chǎng)銷售的智能化轉(zhuǎn)型，對(duì)提升企業(yè)品牌價(jià)值和市場(chǎng)影響力具有深遠(yuǎn)意義。

　　本次防偽技術(shù)革新也將推動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)手工釀造向智能化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，有效提高產(chǎn)品質(zhì)量控制和管理水平。頭部龍頭企業(yè)如茅臺(tái)在科技創(chuàng)新方面的持續(xù)領(lǐng)先，也將進(jìn)一步鞏固其在行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)地位。

　　可以預(yù)見，防偽體系的持續(xù)升級(jí)將成為白酒企業(yè)的長(zhǎng)期工作。茅臺(tái)此次在數(shù)字化和智能化應(yīng)用方面的突破，也必將促使更多酒企加快智能化轉(zhuǎn)型的步伐，共同推動(dòng)白酒行業(yè)在質(zhì)量管理和品牌建設(shè)方面達(dá)到新的高度。

　　肖竹青：為什么說茅臺(tái)防偽升級(jí)，茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格看漲？

　　肖竹青認(rèn)為貴州茅臺(tái)引進(jìn)中國(guó)印鈔造幣集團(tuán)的防偽技術(shù)應(yīng)用于讓消費(fèi)者更便捷實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒防偽銷售和全鏈條可追朔，通過主動(dòng)給自己戴上“防偽緊箍咒”提升了中國(guó)酒業(yè)的防偽保真標(biāo)準(zhǔn)，是實(shí)實(shí)在在真真正正為消費(fèi)者創(chuàng)造了價(jià)值。

　　肖竹青認(rèn)為伴隨著貴茅臺(tái)防偽升級(jí)，市場(chǎng)上新供給的茅臺(tái)酒會(huì)讓造假者無懈可擊，伴隨著高仿和假貨被貴州茅臺(tái)升級(jí)的防偽技術(shù)排擠出市場(chǎng)，貴州茅臺(tái)酒市場(chǎng)供求關(guān)系會(huì)進(jìn)一步緊張，市場(chǎng)成交價(jià)有可能再創(chuàng)新高！